COMO PREPARAR UN POLLO ROSTIZADO

INGREDIENTES:

• 1 pollo entero
• 1 taza de sal
• Romero
• Tomillo
• Hojas de laurel
• 1 limón
• ½ taza de azúcar
• 1 barra de mantequilla
• 1 cucharada de paprika ahumada

PREPARACION:

Tomamos el pollo y lo colocamos en un recipiente hondo. Cubrimos con agua, agregamos hierbas mixtas y la sal. Dejamos reposar en la nevera por 24 horas.

Al pasar el tiempo procedemos a hornear por 1 h 1/2 a 200 grados.

ya que paso el tiempo de cocimiento lo retiramos del horno y dejamos reposar hasta alcanzar temperatura ambiente. 

Ya que esta frio procedemos a barnizar el pollo por encima con mantequilla  y espolvoreamos paprika 

precalentamos el horno 15m a 400 grados ya que el pollo lo terminamos de barnizar lo introducimos nuevamente a hornear por un lapso de 10 a 15 m..

retiramos el pollo del horno y procedemos a servir 

buen provecho